1 tô bánh canh cá lóc bao nhiêu calo? ăn có mập không?

Nhắc tới bánh canh cá lóc là nhắc tới ẩm thực đặc trưng của Nam Bộ. Món ăn này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có hương vị thơm ngon hấp dẫn thực khác. Vậy, bạn đã biết 1 tô bánh canh cá lóc bao nhiêu calo? ăn có mập không chưa? Những thắc mắc này sẽ được chuyên gia dinh dưỡng giải đáp cụ thể trong nội dung chia sẻ ngay sau đây.

Bánh canh cá lóc

Bánh canh cá lóc là tên gọi của một món ăn đặc sản chỉ nguyên liệu bánh canh nấu với cá lóc. Để món ăn ngon đặc sắc thì cá lóc cần được sơ chế một cách kỹ lưỡng, kết hợp công đoạn lọc thịt cá và sơ chế tẩm ướp gia vị.

Bên cạnh đó, một trong những nguyên liệu giúp món ăn thêm thơm ngon, đậm đà khác biệt hơn đó chính là nước dùng bánh canh cá lóc. Không chỉ là nước hầm xương đơn thuần, phần đầu, xương mỡ cá lóc sẽ được chế biến đun cùng nước dùng tạo vị ngọt thanh, mùi thơm đặc trưng của cá lóc được chế biến khác biệt cùng với nấm rơm, tôm khô và rau đắng.

1 tô bánh canh cá lóc bao nhiêu calo?

Mỗi tô bánh canh với kích thước lớn nhỏ khác nhau sẽ có lượng calo khác biệt, Ước chừng lượng nguyên liệu chính trong 1 bát canh cá lóc sẽ có khoảng 100g bánh canh, 100g cá lóc đã được tẩm ướp gia vị và làm chín. Các nguyên liệu khác có lượng khá nhỏ nhưng lượng calo không đáng kể.

Theo bảng nghiên cứu các thành phần dinh dưỡng, với trọng lượng khoảng 100g thịt cá lóc đã được làm chín sẽ có khoảng 131 calo. Trong 100g bánh canh chứa 130 calo. Như vậy, tổng lượng calo trong 1 tô bánh canh sẽ vào khoảng 261 calo/1 tô bánh canh.

Để làm món bánh canh cá lóc, bạn có thể tham khảo áp dụng các nguyên liệu và cách chế biến dưới đây:

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Bánh canh: 500g;
• Cá lóc: 1 con 1kg;
• Hành tây: 1 củ;
• Hành tím: 1 củ;
• Dứa (thơm): 1/2 quả;
• Gừng, sả, nghệ, tiêu, ớt;
• Gia vị, dầu ăn; mắm, muối, bột nêm

Đồ ăn kèm gồm có rau sống: Giá, bắp chuối bào, hành lá, ngò gai, rau đắng, rau húng và các loại rau sống khác

Lưu ý để món bánh canh cá lóc thơm ngon và hấp dẫn hơn, bạn cần phải chú ý trong khâu chọn cá lóc tươi ngon, nên chọn cá lóc đồng trọng lượng lớn sẽ nhiều thịt khoảng 1 kg. Nên chọn cá sống, bơi khỏe không dùng loại cá ươn hoặc đã ướp lạnh. Đặc biệt, khi chế biến nên loại bỏ lớp mỡ cá nếu như là loại cá lóc nuôi công nghiệp.

• Cách nấu bánh canh cá lóc

Bước 1: Làm sợi bánh canh

Thông thường với bánh canh, bạn có thể mua sẵn hoặc mua bột tự làm bánh canh tại nhà nếu có thời gian. Bạn thực hiện cho bột năng và bột gạo trộn đều theo tỉ lệ 1;1 và trộn đều với nước. Sau đó bạn đổ nước vào nồi và đun nhỏ lửa đến khi bột có dấu hiệu sánh lại thì khuấy đều cho đến khi bột sánh mịn.

Tiếp tục bạn nấu một nồi nước lọc đun sôi và thêm chút dầu ăn. Cho bột lần lượt vào khuôn và ép thành sợi bánh, đun sôi ở nồi nước và khi sợi bánh canh chín sẽ nổi lên mặt nước, vớt bánh canh đã chín để riêng.

• Sơ chế cá lóc

Cá lóc tươi mua về cần làm sạch, rửa sạch, bỏ phần mang cá, mổ bụng cá loại bỏ ruột cá và làm sạch màng đen trong bụng cá để khi chế biến cá không bị tanh. Bạn sơ chế, chà xát muối ăn vào thân cá khử tanh và rửa sạch nhiều lần với nước.

Đun nước sôi, thêm gừng sả và ớt để luộc chín cá khoảng 15 phút thì tắt bếp.

Vớt cá ra rồi lọc phần thịt cá để riêng, xương cá và đầu cá riêng; phần thịt cá ướp với bột nêm, nước mắm, đường, muối, hành tím, ớt, tiêu trong 20 phút.

Phi hành với nghệ cho thơm, rồi cho thịt cá vào xào với lửa nhỏ cho đến khi thịt săn lại thì bỏ ra đĩa.

• Nấu nước dùng

Là khâu quan trọng không kém giúp món ăn thêm hấp dẫn hơn. Bạn có thể lấy luôn nước vừa luộc cá, thêm dương hầm, đầu cá, xương cá hầm và thêm các loại gia vị mắm, muối, bột tiêu, hạt nêm vừa ăn. Sau đó vớt bỏ phần xương và đầu cá.

Thực hiện phi thơm hành và tỏi cùng ớt và cho vào nồi nước dùng.  Cho bánh canh vào tô, xếp cá lóc lên trên, đổ phần nước dùng lên bề mặt bánh canh và cá lóc và rắc thêm hành và rau thơm để tăng hương vị thơm ngon rồi thưởng thức món ăn.

Bài liên quan:

• Mì tôm trẻ em Shogun bao nhiêu calo và ăn có béo không?
• 1 bát mì tôm 2 trứng bao nhiêu calo và ăn có béo không?
• Xôi đậu xanh bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Ăn bánh canh cá lóc có mập không?

Đối với câu hỏi ăn bánh canh cá lóc có mập không, chuyên gia cho biết bạn cần so sánh mức năng lượng tiêu chuẩn với mức năng lượng có trong bánh canh có thể nhận ra rằng: Trong 1 tô bánh canh với mức năng lượng 261 calo phù hợp với 1 bữa ăn chính. Trong khi đó, một người trưởng thành trong 1 khẩu phần ăn chính sẽ cần khoảng 667 calo là đủ. Như vậy nếu so với mức năng lượng tiêu chuẩn này thì ăn bánh canh cá lóc sẽ không mập.

Tuy nhiên, ở chiều hướng ngược lại, nếu như bạn ăn bánh canh cá lóc với 2 tô chẳng hạn, kèm theo đó là một lượng topping trong bánh canh quá nhiều, ví dụ nhiều thịt cá lóc, có chả, tôm hoặc các món khác ăn kèm….Lúc này mức năng lượng sẽ tăng lên rất cao, khoảng hơn 800-900 calo. Đây là mức năng lượng quá cao. Ở trường hợp này ăn bánh canh cá lóc sẽ gây mập.

Tuy nhiên bạn cần biết rằng chế độ tăng cân, giảm cân không hoàn toàn phụ thuộc vào việc bạn ăn bao nhiêu bánh canh mà sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau, chẳng hạn như chế độ ăn uống hàng ngày của bạn như thế nào, các loại thực phẩm bạn dung nạp ra sao, mức độ tiêu hao năng lượng…từ đó mới có thể đưa ra một kết luận chính xác nhất.

Ngoài ra, chế độ luyện tập cũng là một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng tới cân nặng của bạn. Do đó, bạn cần lưu ý lựa chọn các bộ môn thể dục thể thao yêu thích và luyện tập mỗi ngày giúp bạn có một sức khỏe tốt nhất là tránh tình trạng thừa cân, béo phì có thể xảy ra.

Một số cách ăn bánh canh cá lóc không mập

Dưới đây là một số cách ăn bánh canh cá lóc không mập mà các bạn có thể tham khảo và áp dụng vào thực đơn ăn uống, như sau:

• Không nên ăn quá nhiều: Bạn cần nhớ nguyên tắc ăn không béo cho dù bất kỳ món ăn nào khác đó là không ăn nhiều. Mỗi lần ăn bánh canh cá lóc bạn chỉ nên ăn 1 tô cho bữa ăn chính là đủ. Một tuần bạn có thể ăn 2-3 lần.
• Chú ý đến topping trong món ăn: Bạn cần chú ý bánh canh cá lóc có thể thêm nhiều các loại nguyên liệu khác nhau theo sở thích của người dùng. Do đó, để tránh tình trạng tăng cân thì bạn chỉ nên ăn 1 tô bánh canh cá lóc với lượng cá vừa phải, không nên ăn quá nhiều sẽ khiến mức năng lượng tăng cao gây béo.
• Có thể ăn kèm nhiều rau xanh: bánh canh cá lóc để cân bằng dinh dưỡng, nạp thêm chất xơ cho cơ thể, bạn nên ăn kèm các loại rau sẽ giúp bạn tránh được tình trạng tăng cân.

Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn hiểu rõ 1 tô bánh canh cá lóc bao nhiêu calo và liệu món ăn này có gây tăng cân hay không. Đây là món dễ ăn, dinh dưỡng tốt nhưng bạn vẫn nên điều chỉnh khẩu phần và tần suất phù hợp với mục tiêu cân nặng của mình. Nếu biết cách kết hợp cùng chế độ vận động hợp lý, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức bánh canh cá lóc mà không lo mập.

Nguồn tham khảo: How many calories are in snakehead fish? Top 3 dishes made from snakehead fish: https://doctornetwork.us/how-many-calories-are-in-snakehead-fish/. Ngày 9/12/2025.