100g cá lóc hấp bao nhiêu calo?

100g cá lóc hấp bao nhiêu calo? có béo không? Cá lóc hấp là món ăn phổ biến đặc sản nổi tiếng đặc biệt ở khu vực các tỉnh miền Tây Nam Bộ. Không chỉ thơm ngon, hấp dẫn, cá lóc hấp còn được đánh giá cao hơn bởi những giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại.

100g cá lóc hấp bao nhiêu calo?

Cá lóc hay còn gọi là cá quả, cá chuối là một trong những loại cá nước ngọt được các mẹ nội trợ lựa chọn rất nhiều chế biến trong các món ăn thường ngày. Theo chuyên gia dinh dưỡng, trong thịt cá lóc có 18,2 mg protein, 2,7 mg lipid, 2,2 mg sắt… Ngoài ra, cá lóc còn có vitamin B2 và vitamin PP; vitamin A, vitamin B, vitamin E, canxi, kali.

Trung bình 100g cá lóc sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 78 calo. Tuy nhiên mức năng lượng này sẽ có sự thay đổi tùy thuộc vào từng món ăn chế biến khác nhau. Trung bình 100g cá lóc hấp có chứa khoảng 84 calo.

Theo y học cổ truyền, cá lóc có vị ngọt, tính bình, không độc. Có tác dụng bổ tỳ, trừ viêm, thanh phong nhiệt. Dùng trong các trường hợp đau nhức xương khớp, thấp khớp, phù thũng, lở ngứa, trẻ em kém ăn, tiêu hóa chậm…

Đối với thịt cá lóc hấp ăn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, trong đó có những lợi ích thiết thực dưới đây:

• Có chứa chất chống oxy hóa cần thiết: Theo các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong thịt cá lóc có chứa nhiều khoáng chất, các axit amin và hàm lượng chất béo khá cao. Nhờ đó nó có thể giúp tăng cường sức đề kháng, loại bỏ những tổn thương, chống lại nguồn gốc oxy hóa omega3, hỗ trợ tăng cường sức khỏe tối ưu.
• Hiệu quả chống viêm: Trong cá lóc có chất chống oxy hóa mạnh mẹ, nhờ đó nó có thể giảm viêm sưng các mô mềm và cải thiện hệ miễn dịch tối đa, kích hoạt các khớp đồng thời hiệu quả chống viêm và bảo vệ màng tế bào.
• Hiệu quả kháng khuẩn, kháng nấm: Trong chiết xuất từ cá lóc có chứa nhiều sợi nấm men, có thể hỗ trợ tiêu diệt các chủng vi khuẩn có hại, tác dụng tốt cho sức khỏe.
• Hiệu quả giảm đau: Trong cá lóc có chứa chất có thể mang lại hiệu quả giảm đau mạnh mẽ, duy trì hoạt tính trong một khoảng nhất định. Các nhà nghiên cứu đánh giá, trong cá lóc có chứa nhiều chất có thể hỗ trợ các tế bào.
• Tác dụng chữa lành vết thương: Dịch nhầy và những chiết xấu có trong cá lóc với lượng axit amin, đặc biệt là glycine và axit arachidonic…chất này có thể mang lại khả năng thúc đẩy quá trình tái tạo các mô tế bào tổn thương đồng thời hồi phục vết thương một cách nhanh và hiệu quả nhất.
• Hỗ trợ điều trị các bệnh lý thoái hóa khớp: cá lóc có khả năng tốt giảm sưng mô tế bào, tốt cho hệ xương khớp mà bạn có thể bổ sung thường xuyên.
• Phòng ngừa bệnh lý tim mạch: Cá lóc được sử dụng như một loại thực phẩm có thể hỗ trợ bệnh nhân cao huyết áp tốt hơn. Mặt khác, việc bổ sung dầu cá lóc còn có thể ngăn ngừa một số bệnh lý sau khi phẫu thuật, tác dụng phòng ngừa bệnh lý mạch vành….
• Tốt cho sức khỏe tinh thần: Trong cá lóc có chứa những chất được chứng minh có thể chống lại trầm cảm, giúp tinh thần duy trì ổn định hơn.
• …….

Để làm món cá lóc hấp bạn có thể áp dụng theo một số cách như sau:

Nguyên liệu: cá lóc 1 con, 1 củ hành tây, 1 ít hành lá, nấm mèo, bún khô, gừng.

Cách chế biến thực hiện như sau:

• Thực hiện sơ chế sạch cá lóc, bỏ ruột và đánh vảy cá, khứa cá bằng lưỡi dao theo thân cá. Sau đó, bạn cho cá vào một cái tô lớn và ướp các loại gia vị gồm có: tương, hành khô, dầu hào, hạt nêm, tiêu…khoảng 30 phút.
• Thực hiện sơ chế các nguyên liệu khác: Bạn cho bún và nấm vào một tô nước để chúng nở mềm và cắt thành sợi. Đối với hành tây bạn rửa sạch và cắt nhỏ, gừng cắt sợi và cắt khúc khoảng 4cm
• Thực hiện hấp cá: Bạn chuẩn bị 1 cái chảo và thêm dầu ăn, sau đó xào chín bún và nấm cùng với hành tây đến khi chín khoảng 7 phút. Sau đó bạn cho gừng và hành lá vào tô rồi ướp cá và hấp cách thủy khoảng 15 phút. Sau đó bạn cho thêm phần bún vào và hấp chín khoảng 5 phút là có thể thưởng thức rồi.
• Thành phẩm: sau khi hấp chín cá, bạn bày ra đĩa và có thể thưởng thức.

>>>Tìm hiểu thêm: 1 tô bánh canh cá lóc bao nhiêu calo? ăn có mập không?

Ăn cá lóc có béo không?

Theo chuyên gia dinh dưỡng, việc ăn cá lóc có béo không còn phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố, trong đó có những yếu tố cơ bản như sau:

• So sánh với mức năng lượng tiêu chuẩn

Một ngày một người trưởng thành cần khoảng 2000 calo để có thể cung cấp đủ nhu cầu dinh dưỡng cho cơ thể. Như vậy nếu như chia làm 3 bữa ăn chính thì mỗi bữa ăn sẽ cần nạp mức năng lượng dao động tương đương khoảng 600-700 calo là đủ.

Như vậy có thể so sánh mức năng lượng có trong cá lóc hấp với mức năng lượng tiêu chuẩn có thể dễ dàng nhận thấy rằng: nếu ăn 100g cá lóc hấp sẽ tương đương với mức năng lượng 84 calo. Với mức năng lượng này thấp hơn năng lượng tiêu chuẩn nên ăn cá lóc hấp sẽ không béo.

Tuy nhiên, nếu như bạn ăn đến 1 kg cá lóc hấp sẽ tương đương với mức năng lượng 840 calo. Mức năng lượng này rất cao, cao hơn tiêu chuẩn cho phép rất nhiều nên ăn cá lóc hấp sẽ gây béo.

• Nếu xét theo giá trị dinh dưỡng

Cá lóc hấp được đánh giá khá cao là món ăn tốt lành cho sức khỏe. Món ăn này không chứa dầu mỡ, hàm lượng dinh dưỡng cao gồm có protein, sắt, canxi, vitamin các loại được đánh giá tốt cho sức khỏe mà không khiến bạn tăng cân.

Mặc dù vậy, cũng như bất kỳ món ăn nào khác, nếu như bạn ăn nhiều cá lóc hấp thường xuyên cộng với dinh dưỡng trong khẩu phần ăn hàng ngày quá cao, vượt mức tiêu chuẩn….lúc này ăn cá lóc hấp sẽ gây béo.

Kết luận: Như vậy có thể kết luận rằng việc ăn cá lóc hấp có béo hay không sẽ hoàn toàn phụ thuộc vào cách ăn của bạn.

Hướng dẫn cách ăn cá lóc hấp không tăng cân

Để ăn cá lóc hấp không bị tăng cân, bạn có thể áp dụng một số cách ăn phổ biến dưới đây:

• Không nên ăn quá nhiều: Bạn nhớ rằng với bất kỳ món ăn nào, nếu như bạn ăn quá nhiều sẽ dẫn tới dư thừa năng lượng và cá lóc hấp cũng như vậy. Do đó, khuyến cáo bạn chỉ nên ăn cá lóc hấp 1 tuần 1-2 lần là đủ, không nên ăn quá nhiều.
• Chú ý thời điểm ăn: Để ăn cá lóc hấp không gây tăng cân, bạn chú ý thời điểm ăn, có thể ăn vào buổi trưa hoặc chiều trong bữa ăn chính. Khôn nên ăn buổi tối vì lúc này cơ thể cần nghỉ ngơi hầu như không hoạt động tiêu hao năng lượng, nếu ăn cá lóc hấp thời điểm này sẽ gây béo.
• Nên cân bằng dinh dưỡng: Bạn cần biết rằng chế độ tăng cân, giảm cân không hoàn toàn phụ thuộc vào việc bạn ăn bao nhiêu cá lóc hấp mà nó sẽ phụ thuộc vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn như thế nào. Từ đó mới có thể đưa ra một kết luận chính xác nhất.
• Chế độ luyện tập: Song song với chế độ ăn uống, bạn cần phải xây dựng một chế độ luyện tập phù hợp với các bộ môn thể thao giúp duy trì cân nặng và vóc dáng lý tưởng nhất, ngăn ngừa tăng cân, béo phì.

Qua những thông tin trên, bạn đã biết 100g cá lóc hấp bao nhiêu calo và vì sao món ăn này được nhiều người lựa chọn khi muốn ăn ngon nhưng vẫn kiểm soát cân nặng. Cá lóc hấp giàu đạm, ít chất béo, phù hợp với thực đơn giảm cân hoặc ăn lành mạnh mỗi ngày. Chỉ cần kết hợp khẩu phần hợp lý và thói quen vận động thường xuyên, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món cá lóc hấp mà không lo tăng cân.

Nguồn tham khảo: The Health Benefits of Snakehead Fish (Channa Striata), Don’t Miss Out!: https://www.siloamhospitals.com/en/informasi-siloam/artikel/the-health-benefits-of-snakehead-fish-channa-striata-dont-miss-out. Ngày 9/12/2025.