Trà xanh chống oxy hóa giúp bạn có sức khỏe tốt

Trà xanh là một nguyên liệu nổi bật với khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người sử dụng. Nhờ vào các chất chống oxy hóa tự nhiên không chỉ giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các gốc tự do mà còn hỗ trợ nhiều chức năng khác nhau.

Lợi ích chất chống oxy hóa từ trà xanh với cơ thể

• Bảo vệ da: Trà xanh chứa các chất chống oxy hóa như EGCG (Epigallocatechin gallate) giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn hại của các gốc tự do, từ đó làm chậm quá trình lão hóa da, giảm nếp nhăn, làm sáng da và bảo vệ da khỏi các tác động xấu của tia UV.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Chất catechin trong trà xanh có khả năng tiêu diệt vi khuẩn và virus, đồng thời thúc đẩy sự phát triển của các tế bào miễn dịch, tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa một số bệnh lý.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Các polyphenol trong trà có khả năng giảm mức cholesterol xấu (LDL) trong cơ thể, giúp bảo vệ tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim. Các chất chống oxy hóa trong trà xanh cũng giúp cải thiện lưu thông máu, duy trì huyết áp ổn định.
• Hỗ trợ giảm cân và đốt cháy mỡ thừa: Trà xanh có khả năng tăng cường quá trình trao đổi chất, thúc đẩy quá trình tiêu hóa và giúp đốt cháy mỡ thừa, duy trì cân nặng lý tưởng.
• Cải thiện chức năng não và tâm trạng: Trà xanh không chỉ giúp cải thiện sự tỉnh táo nhờ vào lượng caffeine tự nhiên mà còn chứa L-theanine, một axit amin giúp thư giãn và giảm căng thẳng. Kết hợp giữa caffeine và L-theanine giúp bạn cảm thấy tỉnh táo nhưng không lo bị căng thẳng hay lo âu.

Cách nấu trà xanh tươi ngon, không bị mất chất

Trà xanh có thể được chế biến rất dễ dàng và nhanh chóng tại nhà, mang lại hương vị tươi mát cùng vô vàn lợi ích cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cành trà xanh: Thường ở phần ngọn đã già, kích thước khoảng 1 gang tay, có nhiều lá bánh tẻ – là những loại lá không quá non cũng không quá già. Bạn nên lựa chọn cành lá đẹp, lá không bị dập nát, quăn queo hay không có các đốm cháy.
• Cây hương vị (tuỳ chọn theo sở thích, có thể cho hoặc không): Có thể là gừng, lá dứa thơm, sả hay bạc hà đều được.

Thực hiện:

Bước 1: Xử lý lá trà xanh

• Rửa sạch lá chè xanh bằng nước sạch hoặc cho thêm một ít nước muối rồi ngâm sau đó rửa sạch từng lá
• Cắt riêng phần lá già, ngọn non và thân cành, vì chúng có hương vị và thời gian nấu khác nhau. Sau đó, đem phần lá già đi vò nát để các chất trong lá trà dễ dàng thoát ra ngoài khi nấu, còn phần thân cành cắt ngắn, khoảng 3-4cm để dễ dàng bỏ vào ấm, phầ búp non thì để riêng.

Bước 2: Trần trà

• Lấy bình trà rồi cho tất cả các nguyên liệu trên bao gồm lá xanh, thân cành và búp non vào bình. Sau đó, đổi nước sôi vào bình sao cho ngập lá và ngâm trong khoảng 3 phút.
• Sau 3 phút, bạn đổ nước đi. Thao tác này giúp giảm đi phần nhựa tươi có trong cành, lá để nước trà sau khi pha không có mùi ngái.

Bước 3: Nấu trà

• Đầu tiên, bạn đặt ấm hoặc nồi lên bếp, sau đó đổ nước vào đun sôi.
• Sau khi nước sôi thì cho các phần trà xanh đã được trần qua vào nổi/ấm rồi dùng đũa khuấy đều để toàn bộ lá trà đều ngập trong nước.
• Sau đó, bạn đậy nắp nồi lại và tiếp tục đun với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Lúc này bạn có thể cho thêm gừng / lá dứa / sả / bạc hà.

Nếu bạn muốn nước trà trong hơn thì thay vì nấu bạn sẽ hãm trà. Cụ thể, sau khi trần trà, bạn sẽ đổ nước sôi vào bình/ấm rồi ủ để giữ nóng trong 2 tiếng mà không nấu.

Bước 4:Thưởng thức

Sau 10 phút bạn có thể rót trà ra chén, để nguội bớt rồi thưởng thức. Nếu bạn chưa dùng ngay thì có thể để nguội sau đó bảo quản bằng cách cho vào chai và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.

Lưu ý, bạn nên dùng trong ngày vì nếu để quá lâu sẽ khiến hàm lượng các dưỡng chất có lợi trong trà giảm đi.

Uống trà xanh như nào đúng cách?

• Không uống trà khi bụng đói: Trà xanh có chứa caffeine và catechin, nếu uống khi bụng đói có thể gây kích thích dạ dày, dẫn đến cảm giác khó chịu.
• Không uống quá nhiều trà xanh: Uống trà xanh quá nhiều có thể dẫn đến tình trạng mất ngủ hoặc gây hại cho gan do chứa một số hợp chất. Mỗi ngày nên uống từ 2-3 ly là đủ để tận hưởng lợi ích mà trà xanh mang lại.

Việc uống trà xanh sẽ giúp bảo vệ sức khỏe, chống lão hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Với cách làm đơn giản và nhanh chóng, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế một ly trà xanh chống oxy hóa tại nhà. Tuy nhiên, hãy uống nó một cách đúng đắn để nhận được những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại