Ăn dưa chuột có nên ăn cả vỏ không?

Dưa chuột là thực phẩm được nhiều chị em ưa thích nhờ hàm lượng calo thấp, giàu hàm lượng vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt với những người giảm cân. Tuy nhiên, một số người thắc mắc khi ăn dưa chuột có nên ăn cả vỏ không? Có ảnh hưởng gì không? Hãy cùng tìm hiểu trong nội dung bài viết sau nhé.

Thành phần dinh dưỡng và lợi ích của dưa chuột đối với sức khỏe

Theo các chuyên gia, giá trị dinh dưỡng có trong 100g dưa chuột gồm có:

• Năng lượng: 16 calo
• Nước: 95g
• Carbohydrate: 3,63g
• Đường: 1,67g
• Chất xơ: 0,5g
• Protein: 0,65g
• Chất béo: 0,11g
• Vitamin C: 2,8mg (3% nhu cầu hàng ngày của cơ thể)
• Vitamin K: 16,4 mcg (14% giá trị hàng ngày của cơ thể)
• Vitamin A: 83 IU (2% giá trị hàng ngày)
• Magie: 13 mg (3% giá trị hàng ngày)
• Kali: 262 mg (8% nhu cầu hàng ngày của cơ thể)
• Canxi: 18 mg (2% nhu cầu hàng ngày)

Dưa chuột là thực phẩm đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, có thể kể đến như:

• Giảm cân: Lượng calo thấp và hàm lượng nước cao trong dưa chuột giúp giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình giảm cân.
• Cung cấp độ ẩm: Với 95% là nước, ăn dưa chuột giúp duy trì độ ẩm cho cơ thể, đặc biệt trong những ngày hè nóng bức.
• Hỗ trợ tiêu hoá: Chất xơ trong dưa chuột giúp cải thiện chức năng tiêu hoá, ngăn ngừa táo bón.
• Chống oxy hoá: Dưa chuột chứa các chất chống oxy hóa như flavonoid và tannin, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
• Tốt cho sức khỏe làn da: Dưa chuột có tác dụng làm dịu và làm mát da, thường được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da và mặt nạ.
• Hỗ trợ tim mạch: Kali trong dưa chuột giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Tăng cường chức năng miễn dịch: Vitamin C có trong dưa chuột giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, chống lại sự xâm hại của các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus,…
• Giảm viêm: Các hợp chất trong dưa có khả năng giảm viêm, giúp cải thiện tình trạng viêm khớp và các bệnh lý khác.
• Cải thiện sức khỏe xương: Vitamin K và các khoáng chất trong dưa chuột có thể hỗ trợ sức khoẻ xương và ngăn ngừa loãng xương.
• Hỗ trợ sức khoẻ thận: Dưa chuột có tác dụng lợi tiểu, giúp thanh lọc cơ thể và cải thiện chức năng thận.
• Cải thiện sức khoẻ mắt: Dưa chuột chứa beta-carotene và các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ mắt khỏi tổn thương và giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt.
• Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường: Một số nghiên cứu cho thấy việc ăn dưa chuột có thể giúp kiểm soát đường huyết, hỗ trợ trong việc điều trị bệnh tiểu đường.
• Giảm mệt mỏi: Dưa chuột cung cấp nước và các khoáng chất giúp làm giảm cảm giác mệt mỏi và phục hồi năng lượng.
• Có tác dụng lợi tiểu: Ăn dưa chuột giúp loại bỏ độc tố và giảm tình trạng giữ nước.
• Cải thiện chức năng gan: Dưa chuột có khả năng giúp thanh lọc cơ thể và hỗ trợ chức năng gan.
• Tăng cường sức khỏe tinh thần: Một chế độ ăn giàu nước và vitamin, như dưa chuột, có thể góp phần vào việc cải thiện tâm trạng và làm giảm tình trạng lo âu.
• Hỗ trợ sức khỏe răng miệng: Ăn dưa chuột có thể giúp làm sạch miệng và giảm mùi hôi nhờ vào đặc tính làm sạch tự nhiên.
• Giảm cholesterol: Một số nghiên cứu cho thấy ăn dưa chuột có thể làm giảm cholesterol “xấu” LDL trong máu.
• Chống lão hoá: Các chất chống oxy hóa trong dưa chuột giúp làm chậm quá trình lão hoá và duy trì làn da khỏe mạnh.

Ăn dưa chuột có nên ăn cả vỏ không?

Giải đáp thắc mắc ăn dưa chuột có nên ăn cả vỏ không, các chuyên gia cho biết, khi ăn dưa chuột, bạn hoàn toàn có thể ăn cả vỏ của nó. Việc ăn cả vỏ dưa chuột cũng đã được chứng minh đem đến nhiều lợi ích.

Trong vỏ dưa chuột chứa phần lớn chất xơ, vitamin K và một số khoáng chất khác. Ăn cả vỏ sẽ giúp bạn hấp thu tối đa các dưỡng chất này. Chất xơ trong vỏ dưa chuột sẽ giúp cho hệ thống tiêu hoá hoạt động tốt hơn, ngăn ngừa tình trạng táo bón.

Tuy nhiên, khi ăn cả vỏ dưa chuột, có một số điều các chuyên gia lưu ý tới bạn. Vỏ dưa chuột có thể chứa vi khuẩn, thuốc trừ sâu và các chất bẩn khác, đặc biệt nếu dưa chuột được trồng và thu hoạch không đảm bảo.

Do đó, khi ăn cả vỏ dưa chuột, cần đảm bảo:

• Chọn dưa chuột sạch: Ưu tiên chọn dưa chuột hữu cơ hoặc dưa chuột được trồng tại nhà.
• Rửa kỹ trước khi ăn: Rửa kỹ dưa chuột dưới vòi nước chảy, dùng bàn chải chà xát kỹ phần vỏ.
• Ngâm với nước muối: Ngâm dưa chuột với nước muối tối thiểu 30 phút để loại bỏ vi khuẩn và thuốc trừ sâu.

Tóm lại, việc ăn cả vỏ dưa chuột có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ nhưng bạn cần lưu ý tới việc lựa chọn dưa chuột sạch, rửa và ngâm kỹ trước khi ăn để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Bài viết cùng chuyên mục: Ăn dưa chuột có nên ăn cả vỏ không?

Một số thắc mắc thường gặp khi ăn dưa chuột

Ăn dưa chuột có giảm cân không?

Các chuyên gia cho biết, dưa chuột là một trong những loại thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Điều này có được bởi:

• Ít calo, nhiều nước: Dưa chuột chứa rất ít calo nhưng lại chứa nhiều nước, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn, từ đó hạn chế việc nạp quá nhiều calo.
• Giàu chất xơ: Chất xơ trong dưa chuột giúp hệ tiêu hoá hoạt động tốt hơn, tăng cường cảm giác no và hỗ trợ quá trình trao đổi trao đổi chất.
• Cung cấp các vitamin và khoáng chất: Dưa chuột chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường sức khoẻ tổng thể và hỗ trợ quá trình giảm cân.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng, để giảm cân hiệu quả, bạn không nên chỉ dựa vào việc ăn dưa chuột mà cần kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và luyện tập thể dục đều đặn.

Dưa chuột kỵ với gì?

Dưa chuột là củ quả rất tốt cho sức khoẻ nhưng nếu kết hợp không đúng cách với một số loại thực phẩm khác có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn. Chúng bao gồm:

• Cà chua: Dưa chuột chứa 1 loại enzyme có khả năng phân giải vitamin C. Khi kết hợp với với cà chua, một loại quả giàu vitamin C, lượng vitamin C này sẽ bị phân huỷ, làm giảm giá trị dinh dưỡng của cả 2 loại quả.
• Cần tây, ớt, rau cải: Tương tự như cà chua, các loại rau củ này cũng chứa nhiều vitamin C. Kết hợp với nhau sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của chúng.
• Nấm: Khi kết hợp với nấm có thể gây ra tình trạng khó tiêu, đầy bụng.
• Các loại thực phẩm có tính hàn: Dưa chuột vốn có tính hàn, nếu kết hợp với các loại thực phẩm có tính hàn khác có thể làm tăng tình trạng lạnh bụng, ảnh hưởng đến hệ tiêu hoá.

Đối tượng nào không nên ăn dưa chuột?

• Người bị lạnh bụng: Dưa chuột có tính hàn, ăn nhiều có thể khiến tình trạng lạnh bụng trở nên nghiêm trọng hơn.
• Người bị đau dạ dày: Đặc biệt khi bụng đói, ăn dưa chuột có thể làm tăng cảm giác đau.
• Người có vấn đề về thận: Dưa chuột có tác dụng lợi tiểu, nếu ăn nhiều có thể kích thích tiểu tiện, ảnh hưởng không tốt tới thận.
• Người bị hội chứng ruột kích thích: Một số người có thể bị đầy hơi, khó tiêu sau khi ăn dưa chuột.
• Người đang dùng thuốc làm loãng máu: Dưa chuột có thể tương tác với một số loại thuốc làm loãng máu, tăng nguy cơ chảy máu.

Trên đây là giải đáp ăn dưa chuột có nên ăn cả vỏ không. Nếu có thắc mắc khác về sức khỏe cần sự tư vấn của bác sĩ, hãy gọi HOTLINE: 0869725632  hoặc nhắn tin [TẠI ĐÂY].

Tham khảo thêm: 

1. Cucumber: https://en.wikipedia.org/wiki/Cucumber