Ăn dưa chuột công dụng gì? Lợi ích bất ngờ ai cũng nên biết!

Dưa chuột (dưa leo) được sử dụng trong chế biến các món ăn và tác dụng làm đẹp. Đặc biệt đây còn là một trong những loại rau củ mang lại hiệu quả giảm cân cao. Dưới đây bài viết sẽ chia sẻ cái nhìn đa chiều, tổng quát về chủ đề ăn dưa chuột công dụng gì trong nội dung bài viết dưới đây, được cung cấp bởi chuyên gia dinh dưỡng.

Nguồn gốc của dưa chuột

Dưa chuột được biết đến và dùng làm nguyên liệu chế biến các món ăn từ khoảng hơn 3000 năm trước. Theo ghi chép lại ở một số tài liệu, cây dưa chuột được biết đến đầu tiên ở Ấn Độ. Sau đó có thể theo nhiều cách thức khác nhau mà dưa chuột đã được biết đến rộng khắp nơi ở mọi nước trên thế giới, điển hình tại châu Á, châu Phi và miền Nam châu Âu.

Thực chất, dưa chuột thuộc họ bầu bí được trồng ở hầu hết khắp mọi vùng miền tại nước ta. Theo bảng nghiên cứu các thành phần dinh dưỡng, trung bình mỗi quả dưa chuột có chứa 96% là nước nhưng hàm lượng calo lại rất thấp  chỉ chứa khoảng 14 calo/100g. Ngoài ra, còn chứa chứa những khoáng chất khác quan trọng như 0.7 mg protein; 24 mg canxi cùng một lượng vitamin A, C, B1 cùng nhiều vitamin và dưỡng chất khác.

Ăn dưa chuột công dụng gì?

Theo chuyên gia dinh dưỡng, ăn dưa chuột mang đến nhiều công dụng khác nhau, điển hình có:

• Cung cấp nước cho cơ thể

Vì trong dưa chuột có chứa thành phần chủ yếu là nước. Vì thế nếu như cơ thể bạn đang có dấu hiệu mất nước, đặc biệt là trong những ngày hè nắng nóng thì có thể lựa chọn dưa chuột làm nguồn thức ăn dinh dưỡng cung cấp nước cho cơ thể thêm khỏe mạnh.

• Tác dụng giảm cân

Nếu bạn đang băn khoăn cho câu hỏi ăn dưa chuột có giảm cân không thì câu trả lời là có. Thực tế cho thất nếu như bạn ăn dưa chuột 100g chỉ cung cấp khoảng 14 calo. Do vậy cho dù bạn có ăn no dưa chuột đến 1 kg thì mức năng lượng nạp vào cơ thể chỉ 140 calo. Trong khi đó 1 bữa ăn chính của người trưởng thành cần khoảng 600-700 calo. Do đó có thể kết luận ăn dưa chuột mang lại hiệu quả giảm cân rất cao.

Hơn nữa, trong dưa chuột còn có chứa khá nhiều nước, vitamin C và lượng chất xơ cao. Vì thế, nó có thể mang lại hiệu quả giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó giảm lượng thức ăn từ các thực phẩm khác, ngăn ngừa tăng cân.

• Ngăn chặn tình trạng táo bón

Thói quen ăn dưa chuột mỗi ngày hợp lý có thể giúp bạn ngăn ngừa triệu chứng táo bón. Bởi trong dưa chuột có chứa hàm lượng chất xơ khá cao. Đặc biệt là chất pectin- một trong những chất có thể làm tăng nhu động ruột, tốt cho đại tràng và cải thiện hệ tiêu hóa tốt hơn.

• Tốt cho người tiểu đường

Đối với bệnh nhân bị tiểu đường, dưa chuột là một trong những món ăn có tác dụng tốt mà bạn nên dung nạp, ngăn ngừa tình trạng đường huyết trong máu tăng cao.

• Tác dụng ngăn ngừa ung thư

Một số nghiên cứu khoa học đã chứng minh được rằng nếu như bạn ăn dưa chuột thường xuyên và đúng cách có thể mang lại hiệu quả phòng chống ung thư. Bởi những hợp chất có trong dưa chuột có thể bảo vệ cơ thể khỏi những nguồn gốc tự do gây hại sức khỏe, đặc biệt có thể làm chậm tiến triển của nhiều bệnh lý đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt.

• Hiệu quả giảm huyết áp

Bạn có biết rằng một trong những nhân tố gây huyết áp cao đó là trong chế độ ăn uống có quá nhiều muối và natri. Khi lượng muối dư thừa kéo dài là nguyên nhân gây tăng huyết áp. Trong khi đó, nhóm những thực phẩm giàu kali, điển hình là dưa chuột có thể giúp cân bằng cũng như điều hòa huyết áp ở mức ổn định và tốt nhất.

• Nâng cao sức đề kháng cơ thể

Trong dưa chuột có chứa hàm lượng vitamin C khá cao, do đó đây là một trong những loại rau củ có thể giúp tăng cường nâng cao sức đề kháng tốt nhất, giúp cho cơ thể bạn có đủ khả năng chống lại các bệnh lý thông thường, bảo vệ sức khỏe.

• Tác dụng làm đẹp da

Đây là một trong những công dụng khá nổi bật của dưa chuột mà rất nhiều chị em áp dụng thành công. Dưa chuột nhiều khoáng chất, lượng vitamin E…có thể mang lại tác dụng làm đẹp da, ngừa mụn, giúp làn da sáng khỏe hơn. Theo đó, bạn có thể áp dụng bằng cách đắp mặt nạ dưa chuột trực tiếp hoặc kết hợp với nhiều nguyên liệu khác như: sữa chua không đường, vitamin E, yến mạch…

• Công dụng cải thiện sức khỏe hệ xương khớp

Lý do bởi trong dưa chuột rất giàu vitamin K, nó mang lại tác dụng hình thành nên protein cần thiết giúp tái tạo các mô xương thêm khỏe mạnh đồng thời giúp bổ sung các loại vitamin thiết yếu tốt hơn ngăn ngừa chứng lão hóa xương khớp.

• Tác dụng làm giảm căng thẳng và stress

Nếu như bạn đang trải qua những cảm giác căng thẳng và mệt mỏi nhiều thì có thể bổ sung thêm những món ăn từ dưa chuột như salad, gỏi dưa chuột hoặc detox…Bởi trong dưa có chứa vitamin B1, B5 cùng nhiều dưỡng chất khác có thể thư giãn hiệu quả hệ thần kinh, giảm bớt stress, lo âu….

• Tốt cho hệ tim mạch

Bởi dưa chuột có thể giúp mang lại hiệu quả điều hòa huyết áp tốt, loại bỏ nguồn cholesterol xấu trong máu tồn tại nên nó được đánh giá mang lại tác dụng cho hệ tim mạch. Ngoài ra, một số chất trong dưa chuột còn có thể bảo vệ các động mạch thoát khỏi tình trạng oxy hóa.

• Tốt cho sức khỏe răng miệng

Bạn có biết ăn dưa chuột đúng cách cũng có thể cải thiện sức khỏe răng miệng. Bởi, dưa chuột có thể tiết ra một lượng chất có tên  phytochemical giúp tiêu diệt và loại bỏ một số mảng bám, vi khuẩn gây hôi miệng. Do đó, nếu như bạn uống nước ép dưa chuột mỗi ngày còn có thể giảm thiểu nguy cơ mắc một số các bệnh về nướu, giữ cho nướu, răng được khỏe mạnh.

Bài viết liên quan:

• Ăn dưa chuột có nên ăn cả vỏ không?
• Ăn dưa chuột có tốt cho dạ dày không?
• Ăn dưa chuột nhiều hàng ngày có sao không?

Những lưu ý khi ăn dưa chuột

Để ăn dưa chuột mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, bạn cần phải ghi nhớ một số điều cơ bản dưới đây:

• Chọn loại dưa chuột tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuyệt đối không dùng loại dưa chuột đã héo úa hoặc có dấu hiệu hư hỏng.
• Dưa chuột có thể sử dụng nhiều chất kích thích hoặc bảo quản. Do đó, để dùng an toàn cho sức khỏe, bạn cần tuyệt đối lựa chọn dưa chuột tại các cửa hàng hoặc siêu thị với nguồn gốc rõ ràng.
• Chú ý mặc dù mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi ăn dưa chuột bạn không nên ăn quá nhiều, mỗi ngày chỉ nên ăn 1 đến 2 quả dưa chuột là đủ.
• Không nên lạm dụng dưa chuột với mục đích giảm cân: Có rất nhiều chị em sử dụng dưa chuột làm nguyên liệu chính giảm cân trong một thời gian dài. Tuy nhiên, điều này được cho là không nên, vì nó có thể khiến cơ thể suy nhược nặng nề do thiếu hụt dinh dưỡng gây hại sức khỏe.
• Không thay thế dưa chuột bằng các loại rau xanh. Bạn lưu ý rau xanh luôn cung cấp đầy đủ các vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Vì thế bạn không nên ăn dưa chuột hoàn toàn thay rau.
• Lưu ý đối với những người mắc bệnh thận thì không nên ăn dưa chuột. Bởi dưa chuột có một số chất và nhiều nước nên có tính năng lợi tiểu. Khi đi tiểu quá nhiều khiến thận phải hoạt động quá mức gây mất cân bằng điện giải.

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ ăn dưa chuột công dụng gì và vì sao loại thực phẩm quen thuộc này luôn được khuyến khích bổ sung vào chế độ ăn hằng ngày. Với nguồn dưỡng chất dồi dào, khả năng hỗ trợ thanh lọc, làm đẹp da và cải thiện sức khỏe, dưa chuột thực sự là lựa chọn lành mạnh cho mọi lứa tuổi. Để đạt hiệu quả tốt nhất, hãy ưu tiên dưa chuột tươi, sạch và kết hợp chế độ sinh hoạt khoa học.