Cách nấu cá hồi giàu omega-3 cải thiện sức khỏe tim mạch

Cá hồi được mệnh danh là “siêu thực phẩm” có lợi cho những người gặp phải vấn đề về tim mạch, nhờ hàm lượng omega – 3 cao. Vì vậy, để đảm bảo tim hoạt động tốt, việc bổ sung cá hồi vào thực đơn hàng ngày là hết sức cần thiết. Cá hồi giàu Omega-3 như thế nào tại sao lại có tác động tốt đế hệ tim mạch, cách nấu cá hồi ngon bổ dưỡng cùng tìm hiểu nhé.

Cá hồi tốt cho sức khỏe tim mạch như thế nào?

Cá hồi là một nguồn thực phẩm dồi dào hàm lượng omega 3. Đây là một loại acid béo có thể hỗ trợ cải thiện và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Cụ thể, Omega 3 trong cá hồi khi tiêu thụ vào cơ thể có khả năng giảm đến 50% mức Triglyceride – một loại mỡ máu xấu làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, Omega 3 còn có tác dụng giảm kết dính tiểu cầu và dự phòng nghẽn mạch vành, góp phần giảm nguy cơ gây rối loạn nhịp tim. Bên cạnh đó, Omega 3 cũng giúp tăng cường trương lực động mạch, hỗ trợ giảm khả năng bị xơ vữa động mạch.

Lợi ích của cá hồi tới tim mạch cũng được chứng minh qua nghiên cứu khoa học. Theo kết quả của một nghiên cứu cho thấy rằng, bổ sung Omega 3 bằng cá hồi có thể giảm được 15% khả năng bị tử vong, tai biến mạch máu và cả nhồi máu cơ tim.

Do đó, để bảo vê sức khỏe tim mạch, phòng tránh bệnh lý tim mạch, bạn đừng bỏ qua cá hồi. Hãy thêm chúng vào thực đơn hàng ngày. Tuy nhiên, một điều cần lưu ý là cá hồi là cá biển, có chứa hàm lượng thủy ngân và chất độc nhất định. Nếu ăn quá nhiều, chúng sẽ không được đào thải hết ra bên ngoài mà tồn đọng bên trong cơ thể và gây ra ảnh hưởng xấu tới sức khỏe. Vì vậy, bạn nên ăn cá hồi với hàm lượng vừa phải, không quá 4 lầm/.tuần.

Đặc biệt, với phụ nữ mang thai – giai đoạn nhạy cảm, chế độ dinh dưỡng của người mẹ ảnh hưởng tới sự phát triển của thai nhi, thì nên hạn chế ăn đồ biển, tốt nhất là không nên ăn để đảm bảo sức khỏe thai kỳ.

Các món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng từ cá hồi

Cá hồi có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Bạn có thể đa dạng món ăn từ cá hồi để tránh gây cảm giác ngán. Một số món ăn từ cá hồi cũng như cách làm bạn có thể tham khảo:

Cá hồi áp chảo

Cá hồi áp chảo là món ăn phổ biến được chế biến từ cá hồi được nhiều người yêu thích. Quá trình làm ra món ăn này không quá phức tạp.

Nguyên liệu:

• 300g cá hồi đã cắt miếng
• 1 thìa canh dầu ô liu
• 1/2 thìa muối
• 1/2 thìa tiêu xay nhuyễn

Chế biến:

• Cá hồi đem đi rửa sạch sau đó thấm khô
• Sau đó, bạn cho 1/2 thìa muối, 1/2 thìa tiêu xay vào phần thịt cá, xoa đều và ướp trong khoảng 15 phút. Lưu ý, không xoa gia vị vào phần da cá
• Khi hết thời gian ướp, bạn bắc chảo lên bếp, cho lửa vừa phải rồi cho 1 thìa dầu oliu, đun nóng rồi cho cá hồi vào. Phần da sẽ áp trước cho tới khi vàng thì áp phần thịt cá
• Sau khi phần thịt và da cá đều vàng thì bạn có thể tắt bếp và cho cá vào đía

Thưởng thức

Sau khi cá chín đều thì bạn có thể thưởng thức ngay miếng cá hồi áp chảo thơm ngon. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể ăn kèm với một chút măng tây, rau củ.

Cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi

Để tăng thêm vị ngấy, bạn có thể chế biến cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi. Món ăn này không khiến bạn tốn quá nhiều thời gian. Chỉ khoảng 15 phút, bạn có thể thưởng thức món cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• 300g cá hồi đã cắt miếng
• 1 thìa canh dầu ô liu
• 1/2 thìa muối
• 1/2 thìa tiêu xay nhuyễn
• Bơ, nước cốt 1 quả chanh, rượu trắng, tỏi đập dập

Chế biến:

• Cá hồi đem đi rửa sạch sau đó thấm khô
• Sau đó bạn ướp phần thịt cá với 1/2 thìa muối, 1/2 thìa tiêu xay, 1/2 nước cốt chanh, rượu. Ướp trong khoảng 10 – 15 phút
• Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp, cho lửa vừa phải rồi cho 1 thìa dầu oliu, đun nóng rồi cho cá hồi vào. Phần da sẽ áp trước cho tới khi vàng thì áp phần thịt cá
• Khi cá chín, bạn vớt ra đĩa rồi cho bơ vào đun nóng, rồi cho thêm tỏi đã đập dập và 1/2 nước cốt chanh còn lại và khuấy đều khoảng 2 – 3 phút
• Sau đó, tắt bếp và tưới nước sốt lên cá

Thưởng thức

Sau khi tưới nước sốt lên cá, bạn có thể thưởng thức ngay khi còn nóng.

Cá hồi áp chảo sốt cam

Cá hồi áp chảo sốt cam với vị thơm, ngọt sẽ khiến bạn khó có thể cưỡng lại. Đây sẽ là món ăn hao cơm hôm đó. Để làm món cá hồi áp chảo sốt cam, bạn thực hiện như sau:

Nguyên liệu:

• 300g cá hồi đã cắt miếng
• 1 thìa canh dầu ô liu
• 1/2 thìa muối
• 1/2 thìa tiêu xay nhuyễn
• 1 quả cam
• Bơ, đường, hạt nêm

Chế biến:

• Cá hồi đem đi rửa sạch sau đó thấm khô
• Sau đó bạn ướp phần thịt cá với 1/2 thìa muối, 1/2 thìa tiêu xay. Ướp trong khoảng 10 – 15 phút
• Cam vắt lấy nước
• Tiếp đến bạn bắc chảo lên bếp, cho lửa vừa phải rồi cho 1 thìa dầu oliu, đun nóng rồi cho cá hồi vào. Phần da sẽ áp trước cho tới khi vàng thì áp phần thịt cá
• Khi cá chín, bạn vớt ra đĩa rồi cho bơ vào đun nóng, rồi cho cá đã áp vào lật lại nhiều lần cho thấm bơ rồi cho ra đĩa
• Nước cam đã vắt, bạn cho thêm một ít đường, hạt nêm, muối vừa phải cho tới khi hỗn hợp sệt lại thì rưới lên cá

Thưởng thức

Sau khi tưới nước sốt lên cá, bạn có thể thưởng thức ngay khi còn nóng.

Cá hồi là một nguồn thực phẩm giàu Omega 3 tốt cho sức khỏe tim mạch. Vì vậy, bạn hãy bổ sung cá hồi bằng đa dạng món vào thực đơn hàng ngày để bảo vệ sức khỏe tim mạch. Đồng thời, hãy nhớ ăn với tần suất phù hợp để tránh gây hại tới sức khỏe.