Cách chế biến rau bina cải thiện sức khỏe cơ bắp

Là nam giới ai cũng muốn có cơ thể khỏe khoắn, vạm vỡ để đảm nhận những công việc lớn lao cũng như thu hút ánh nhìn từ phái nữ. Ngoài việc tập luyện, việc bổ sung các loại thực phẩm cũng là cách để nam giới cải thiện sức khỏe cơ bắp. Một trong những loại thực phẩm tốt cho cơ bắp của nam giới chính là rau bina.

Ăn rau bina cải thiện sức khỏe cơ bắp thế nào?

Rau bina còn có tên gọi khác là rau chân vịt hay cải bó xôi. Đây là một loại rau lá xanh có chứa hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao. Các vitamin và khoáng chất trong rau bina như protein, sắt, canxi và magiê… đều có vai trò quan trọng cho quá trình chuyển hóa carb, sản xuất năng lượng và phát triển cơ bắp.

Đặc biệt, các nhà nghiên cứu cũng đã kiểm tra mức độ ảnh hưởng của ecdurrone – hợp chất có trong rau bina với sức mạnh cơ bắp và xác định ăn rau bina có thể có thể tăng khối lượng cơ bắp.

Do đó, nếu nam giới muốn tăng cơ thì tuyệt đối không thể bỏ qua loại rau này. Hãy bổ sung chúng vào bữa ăn hàng ngày để tăng cường sức khỏe cơ bắp. Bạn có thể làm nước ép hoặc chế biến thành các món ăn hấp dẫn.

Tuy nhiên, hãy lưu ý ăn rau bina với hàm lượng vừa đủ để mang lại lợi ích tối đa. Ngoài ra, những đối tượng dưới đây nên cẩn trọng khi ăn rau bina:

• Đang sử dụng thuốc làm loãng máu: Trong rau bina có hàm lượng vitamin K phong phú có vai trò trong quá trình đông máu nên bạn không nên ăn quá nhiều để tránh ảnh hưởng tới tác dụng của thuốc.
• Có vấn đề về thận hoặc những người có tiền sử mắc sỏi thận: Hàm lượng acid oxalic trong rau bina nhiều nên cơ thể sẽ khó đào thải hết ra bên ngoài, dẫn tới làm tăng nguy cơ hình thải sỏi thận.
• Mắc bệnh xương khớp: Ngoài acid oxalic, rau bina còn chứa purin. Hai thành phần này khi kết hợp với nhau có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gout. Và những người mắc bệnh gout khi ăn rau bina có thể khiến triệu chứng bệnh trở nên trầm trọng hơn.

Gợi ý các món ăn ngon, đầy dinh dưỡng từ rau bina

Với nguyên liệu rau bina, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau với hương vị hấp dẫn.

Salad rau bina

Salad rau bina là một món ăn rất dễ làm. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị tươi mát, ngọt tự nhiên từ rau. Để tăng thêm hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng, bạn nên kết hợp thêm một số thực phẩm khác.

Nguyên liệu: 

• 100 gram rau bina baby
• 1 quả dưa chuột
• 1/2 củ hành tây
• 1/2 quả ớt chuông (xanh, vàng, đỏ, tùy theo sở thích của bạn)
• 1 củ cà rốt
• 50 gram lá bắp cải
• 200 gram hạt ngô vàng
• 12 trái cà chua bi chín
• 1 thìa canh dầu ô-liu
• 1 thìa cà phê tỏi băm
• 1 thìa cà phê nước tương
• 1,5 thìa canh mật ong
• 1/4 thìa cà phê bột ớt
• 30 ml nước chanh
• 1/2 thìa cà phê bột Chaat Masala
• 30 gram hạt mè rang
• 100 gram mâm xôi đen
• 100 gram nam việt quất
• 1 ít muối/tiêu

Cách làm

• Đầu tiên, bạn sẽ đem rửa sạch rau bina và các loại củ quả. Sau đó, cắt nhỏ dưa leo, cà rốt, hành tây, ớt chuông thành hạt lựu. Cà chua bi cắt làm đôi, còn lá bắp cải thì xé nhỏ.
• Tiếp đến, bạn cho các nguyên liệu trên vào một bát to rồi cho thêm hạt ngô và trộn đều
• Sau đó, bạn lấy một cái bát để làm nước sốt. Cho 1 thìa canh dầu ô-liu, 1 thìa cà phê nước tương, 1.5 thìa canh mật ong, 1 thìa cà phê tỏi băm, 30ml nước chanh, 1/2 thìa cà phê bột chaat masala và khoảng 1/3 thìa cà phê muối rồi khuấy đều.
• Kế tiếp, bạn rưới nước sốt vào bát chứa rau củ quả và rắc thêm chút hạt mè rang, mâm xôi và mạn việt quất

Thưởng thức

Sau khi rắc, bạn có thể thưởng thức ngay bát salad rau bina đầy đủ màu sắc và dinh dưỡng từ các loại rau củ quả.

Sinh tố rau bina với xoài và chuối

Một ly sinh tố cải bó xôi vào ngày hè giúp bạn thanh lọc cơ thể, đẹp da và tăng cường sức khỏe cơ bắp.

Nguyên liệu:

• 1/2 bát rau bina
• 1/2 quả chuối
• 1/2 bát xoài chín
• 1/4 bát cherry
• 1/4 bát sữa chua
• 1/2 bát nước lọc

Cách làm:

• Đầu tiên, bạn đi sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch rau bina, lấy phần lá. Chuối lột bỏ vỏ, cắt thành những khoanh nhỏ. Xoài gọt vỏ cắt thành hạt lựu. Cherry rửa sạch với nước muối pha loãng rồi vỏ phần cuống.
• Sau đó, bạn sẽ cho rau bina, chuối, xoài, cherry đã sơ chế vào máy xay. Rồi cho thêm 1/4 bát sữa chua, 1/2 bát nước lọc và xay nhuyễn.
• Khi hỗn hợp mịn thì dừng lại và đổ ra ly

Thưởng thức

Lúc này, bạn có ngay một ly sinh tố rau bina chuối xoài ngon hấp dẫn với vị ngọt của xoài, chuối và chua nhẹ của cherry.

Rau bina xào tỏi

Nguyên liệu:

• 400 gram Cải bó xôi
• 6 tép tỏi
• 3 thìa canh dầu ăn
• 1/2 thìa canh banking soda (nếu muốn)
• Gia vị: Hạt nêm, tiêu, bột canh, mì chính

Cách làm:

• Đầu tiên, bạn sẽ nhặt bỏ phần rễ rau bina, loại bỏ các lá bị dập, héo rồi rửa sạch với nước. Có thể ngâm rau với banking soda để loại bỏ các tạp chân bên ngoài, rồi rửa sạch với nước.
• Tiếp đó, bạn bóc tỏi, bỏ vỏ, rửa sạch với nước rồi đập dập
• Sau đó, bạn bắc nồi nước lên bếp, bật lửa to. Khi sôi thì cho rau bina vào, thêm chút muối rồi đảo đều khoảng 2 phút thì tắt bếp.
• Sau khi tắt bếp, bạn vớt rau bina cho vào thau đá trong khoảng 1 phút để giữ độ xanh của rau rồi vớt ra rổ để ráo nước
• Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp, cho 3 thìa canh dầu ăn, đun nóng rồi cho tỏi, đảo đều. Sau khoảng 2 phút thì cho rau bina vào, thêm 1/2 thìa canh bột ngọt, 1/2 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa canh muối, xào tiếp trên lửa lớn khoảng 3 phút.
• Bạn nêm nếm xem vừa vị chưa. Nếu chưa thì có thể cho thêm rồi xào thêm khoảng 1 – 2 phút thì tắt bếp và cho ra đĩa

Thưởng thức

Rau bina xào với vị thơm của tỏi cùng gia vị vừa ăn sẽ khiến bạn phải hao cơm.

Rau bina là thực phẩm tốt cho nam giới, giúp tăng sức khỏe cơ bắp. Vì vậy, nếu anh em muốn tăng cơ, cải thiện hình thể thì hãy thêm rau bina vào thực đơn hàng ngày nhé!