100g cá lóc kho bao nhiêu calo và ăn có béo không?
Thẩm định nội dung
Cá lóc kho là một món ăn dân giã với phần thịt cá ngọt và chắc, thấm đều gia vị đậm đà vô cùng đưa cơm. Tuy nhiên, đối với các chị em đang trong chế độ ăn kiêng, giảm cân thì họ lại rất quan tâm đến vấn đề “ 100g cá lóc kho bao nhiêu calo và ăn có béo không? Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc trên!
Nội dung bài viết:
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA MÓN CÁ LÓC KHO
Cá lóc kho là món ăn dân giã quen thuộc của người Việt Nam. Trong những ngày se lạnh mà được thưởng thức một nồi cá lóc kho tộ với phần thịt cá săn chắc, thấm đậm gia vị xen lẫn vị cay nồng của ớt và hạt tiêu thì không còn gì bằng.
Món cá lóc kho ngon nhất là khi ăn chung cơm trắng nóng dẻo, đảm bảo sẽ khiến các bạn thích mê ngay từ lần đầu nếm thử.
Không chỉ có hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà cá lóc kho còn là một món ăn rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Cụ thể, món cá lóc kho có chứa nhiều protein, vitamin A, B, C, D, sắt, magie, photpho, kali, đồng, kẽm, mangan, selen, Omega – 3,…Đây đều là những hợp chất quan trọng, giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh lý mạn tính.
100G CÁ LÓC KHO BAO NHIÊU CALO?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình trong 100g cá lóc sẽ cung cấp khoảng 97 calo. Tuy nhiên, hàm lượng calo này có thể thay đổi tùy vào cách chế biến.
Đối với món cá lóc kho tộ thì không chỉ chứa cá lóc mà còn có thể bao gồm nhiều nguyên liệu khác như: Thịt ba chỉ, ớt, gừng, riềng, sả và các loại gia vị nêm nếm. Do đó, hàm lượng calo của món ăn này thường tương đối cao, vào khoảng 166 calo/ 100 gram.
NHỮNG LỢI ÍCH CỦA MÓN CÁ LÓC KHO ĐỐI VỚI SỨC KHỎE
Món cá lóc kho rất giàu dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, giúp mang lại những lợi ích như:
- Tăng cường sức khỏe tim mạch
Cá lóc với hàm lượng axit béo Omega – 3 cao có thể bảo vệ hệ tim mạch theo nhiều cách. Cụ thể, Omega – 3 có thể giúp làm giảm lượng cholesterol xấu (LDL) và chất béo trung tính trong máu, từ đó hạn chế sự tích tụ mảng bám do lipid lắng đọng trong thành mạch. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa các bệnh mạch vành, xơ vữa động mạch hoặc nhồi máu cơ tim. Bên cạnh đó, loại axit béo này còn có tác dụng giảm kết dính tiểu cầu, từ đó ngăn chặn tình trạng máu bị vón cục dẫn tới tắc nghẽn mạch máu, đột quỵ,…
- Tốt cho não bộ
Trong cá lóc có chứa selen, kẽm và Omega – 3 – những hợp chất giúp duy trì hoạt động thần kinh khỏe mạnh, tăng cường khả năng học hỏi, tư duy logic và ghi nhớ. Đồng thời, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh sa sút trí tuệ Alzheimer ở người cao tuổi.
- Cải thiện thị lực
Axit béo Omega – 3 có trong cá lóc là thành phần cấu tạo nên tế bào võng mạc mắt. Nếu cơ thể không được bổ sung đủ Omega – 3 thì sẽ có thể khiến cho các chức năng của tế bào võng mạc tại mắt bị suy giảm và tăng nguy cơ mắc phải các bệnh lý về thị lực như: Thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Vì vậy, việc ăn cá lóc kho có thể giúp mắt sáng và khỏe hơn.
- Tăng khả năng miễn dịch
Cá lóc có chứa nguồn đạm dồi dào, giúp duy trì cơ thể khỏe mạnh, tăng cường hệ miễn dịch. Thành phần protein là nguyên liệu để sản sinh ra các kháng thể, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây hại như: Vi khuẩn, virus,…Do đó, các bạn hãy ăn các món ăn từ cá lóc thường xuyên để có hệ miễn dịch khỏe mạnh, giảm nguy cơ mắc bệnh tật.
- Giúp hệ xương khớp chắc khỏe
Canxi là một khoáng chất rất cần thiết cho hệ xương răng có nhiều trong cá lóc. Để nhận được tối đa lượng canxi có trong cá, các bạn nên kho cá lóc nhừ, có thể ăn luôn được cả xương. Bên cạnh canxi, thành phần vitamin D có trong cá lóc còn giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn, tăng cường sự chắc khỏe của hệ xương răng.
- Làm đẹp da
Thành phần axit béo Omega – 3 có trong cá lóc có thể giúp bảo vệ các tế bào da khỏi bị tổn thương bởi các gốc tự do và tia UV từ ánh nắng mặt trời. Đồng thời, giúp chống viêm và làm chậm quá trình lão hóa. Bên cạnh đó, Omega – 3 còn có khả năng điều chỉnh hoạt động tiết chất nhờn, cấp ẩm cho làn da, ngăn ngừa các tình trạng da bị khô, nứt nẻ.
Bài viết liên quan đến chủ đề cá lóc:
ĂN CÁ LÓC KHO CÓ BÉO KHÔNG?
Tình trạg tăng cân thường xảy ra khi cơ thể dung nạp lượng calo vượt quá mức năng lượng cơ thể cần. Do đó, việc ăn cá lóc kho có béo không sẽ phụ thuộc vào lượng tiêu thụ và cách ăn của mọi người. Nếu các bạn tiêu thụ cá lóc kho kèm với thịt ba chỉ quá mức thì hoàn toàn có thể gây ra tình trạng dư thừa calo và tăng cân.
Tuy nhiên, nếu các bạn ăn cá lóc kho với lượng vừa phải và tần suất hợp lý thì sẽ hoàn toàn không gây ảnh hưởng đến cân nặng. Thậm chí cá lóc với hàm lượng protein và axit béo Omega – 3 cao có thể giúp làm giảm cảm giác đói và thèm ăn, tăng cường sự trao đổi chất. Từ đó, giúp cơ thể đốt cháy nhiều calo và dễ dàng giảm cân, giữ dáng.
CÁCH ĂN CÁ LÓC KHO GIẢM CÂN
Đối với những người đang trong chế độ ăn kiêng, giảm cân thì cần lưu ý một số vấn đề dưới đây khi ăn cá lóc kho:
- Cá lóc có tính hàn, nến các bạn chỉ nên tiêu thụ cá lóc với lượng hợp lý, khoảng 340 gram cá nấu chín mỗi tuần. Không nên ăn nhiều hơn vì sẽ có thể gây lạnh bụng, đau bụng và tiêu chảy.
- Khi chế biến cá lóc kho, các bạn nên hạn chế cho thêm dầu mỡ hay các nguyên liệu giàu chất béo như thịt ba chỉ vì sẽ có thể khiến cơ thể dung nạp nhiều chất béo bão hòa, không tốt cho quá trình giảm cân.
- Nên chọn mua cá lóc vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ, khi cầm cá lên thấy chắc tay, sờ vào không bị nhũn, có độ đàn hồi.
- Không nên sử dụng những con cá lóc bị ươn, có mùi hôi khó chịu hay có chất dịch chảy ra từ thịt cá. Bởi sau khi cá chết, hệ miễn dịch sẽ ngừng hoạt động, tạo điều kiện cho các vi khuẩn phát triển, sinh sôi và làm biến đổi thành phần chất đạm histidin trong thịt cá thành histamin. Hợp chất này có thể gây ngộ độc cho cơ thể với các biểu hiện như: Đau đầu, buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy,…
- Nên kho cá lóc chín kỹ trong thời gian đủ lâu để tiêu diệt toàn bộ các vi khuẩn và ký sinh trùng trong thịt cá. Không nên ăn cá tái, sống vì sẽ có thể gây ra các bệnh lý tại đường tiêu hóa.
- Nên ăn cá lóc kho vào buổi sáng hoặc trưa, tránh ăn vào buổi tối vì sẽ có thể gây khó tiêu, đầy bụng hoặc dư thừa calo, dẫn tới nguy cơ tăng cân.
- Những người đang bị suy giảm chức năng gan, thận không nên ăn quá nhiều cá lóc vì lượng protein lớn từ loại cá này có thể tạo gánh nặng cho hai cơ quan này, khiến chúng càng bị tổn thương nặng hơn.
- Cá lóc cũng không phải là loại thực phẩm khuyên dùng cho những người đang mắc bệnh Gout vì chúng có chứa nhiều purin. Việc ăn quá nhiều cá lóc kho có thể làm tăng nồng độ axit uric trong máu, khiến tình trạng bệnh Gout càng trở nên nghiêm trọng hơn.
Qua bài viết, bạn đã có câu trả lời cho thắc mắc 100g cá lóc kho bao nhiêu calo và liệu món ăn quen thuộc này có khiến bạn tăng cân hay không. Cá lóc kho giàu đạm, ít béo nhưng lượng calo có thể thay đổi tùy vào cách nêm nếm và lượng dầu mỡ sử dụng. Khi ăn với khẩu phần hợp lý và kết hợp vận động, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức cá lóc kho mà không lo ảnh hưởng đến vóc dáng.
Nguồn tham khảo: Learn how to make delicious braised snakehead fish for a flavorful meal: https://mytour.vn/en/blog/bai-viet/learn-how-to-make-delicious-braised-snakehead-fish-for-a-flavorful-meal.html. Nguồn tham khảo: 9/12/2025.
